Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Салаты и закуски (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=55)
-   -   Рулет из семги (лаваш, семга, яйца, листья салата) (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=11707)

Мотя 30.10.2010 22:09

Рулет из семги (лаваш, семга, яйца, листья салата)
 
А еще обожаю рулеты из семги (или любой красной рыбы) - и на столе красиво смотрится, и ВКУСНОТИЩА!:good:
Необходимо: 3-4 лаваша, яйца - 3-4 шт, салат - пучок-два, майонез, рыба - красная...
1. берем первый лаваш:
промазываем слоем майонеза, яйца протираем туда через мелкую терку, распределяя по всей площади лаваша, заворачиваем в рулет - откладываем....
2. Берем второй лаваш, майонезом промазываем, выкладываем рыбу тонкими пластинами, заворачиваем в ПЕРВЫЙ рулет. Откладываем.
3. Берем третий лаваш, майонезом промазываем, выкладываем по всей площади салат и тот двуслойный рулет заворачиваем в этот - последний....
4. Заворачиваем ВСЕ в четвертый лаваш - на всякий случай.... Потом - в пленку - и в холодильник...Перед подачей на стол, т.е. перед нарезкой на ломтики - в морозилку - на 30-40 минут (так легче режется)...

Вкуснотища-а-а-а-, красотищащащаща- сочетание зеленого с красныи и желтым в срезе -- абальдеть!
Пальчики - не то что оближешь, а язык - оторвешь!:thumbs up::bravo::good:;)

Зинуля 16.11.2010 15:54

Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 116975)
А еще обожаю рулеты из семги (или любой красной рыбы) - и на столе красиво смотрится, и ВКУСНОТИЩА!:good:

Обожаю семгу в любом виде... Особенно стейки, которые готовлю только на праздники в тесном семейном кругу. Я за них... :eek:"родину готова продать":lol: Мотечка, а теперь уточни пожалуйста
Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 116975)
2. Берем второй лаваш, майонезом промазываем, выкладываем рыбу тонкими пластинами, заворачиваем в ПЕРВЫЙ рулет.

или наоборот ПЕРВЫЙ во ВТОРОЙ?:reverie:

Мотя 16.11.2010 16:29

:good:
Та да! Конечно!
Во второй заворачиваем первый!
Ну, Мотя: балда и есть балда!:innocent::002::pardon:
Прошу прощения!
Спасибо, Зинуля, что заметили!:thumbs up:

A_net 16.11.2010 16:41

Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 116975)
А еще обожаю рулеты из семги (или любой красной рыбы) - и на столе красиво смотрится, и ВКУСНОТИЩА!:good:
красотищащащаща- сочетание зеленого с красныи и желтым в срезе -- абальдеть!

Мотечка, рецепт - СУПЕРРР!!!:thumbs up: Я делаю бюджетный вариант этого рулета - вместо красной рыбы нарезаю крабовые палочки или крабовое мясо.:redface:

Мотя 16.11.2010 16:56

Цитата:

Сообщение от A_net (Сообщение 119044)
бюджетный вариант

Ну, конечно!
Ну, кому особо по карману всякие семги и форели?:dont know::cry:
Сейчас и горбуша уже не очень-то и дешево стоит...:reverie:
Хотя, на родине лососевых - на Дальнем Востоке горбуша за рыбу, как именно мясо, не считается!
Ее ценят за икру! Самая вкусная, крупная, яркая икра лососевых - это икра из горбуши.
Жителям Дальнего Востока даже в голову не придет употреблять горбушу в качестве еды. Ее просто выкидывают собакам на съедение после того, как выпотрошат икру....

Поэтому, можно положить в этот рулет, думаю, любую соленую, копченую, вяленую рыбу...Просто если рыба белая по цвету - будет не так красиво смотреться...:reverie:

А с крабовыми палочками - можно попробовать....;)
Хотя я и из самих крабовых палочек тоже делаю, бывает, рулетики...

Зинуля 17.11.2010 13:10

Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 119050)
Ну, конечно!
Ну, кому особо по карману всякие семги и форели?:dont know:...

На самом деле такие рулетики можно взять за основную идею, а потом создавать множество вариаций на тему.

Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 119050)
Самая вкусная, крупная, яркая икра лососевых - это икра из горбуши....

А я всегда считала, что самой лучшей считается кетовая икра :reverie:
Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 119050)
Жителям Дальнего Востока даже в голову не придет употреблять горбушу в качестве еды. Ее просто выкидывают собакам на съедение после того, как выпотрошат икру........

А вот это удар ниже пояса :cry:

Мотя 17.11.2010 13:28

Цитата:

Сообщение от Зинуля (Сообщение 119211)
А я всегда считала, что самой лучшей считается кетовая икра

Не-а...:nea:
Цитата:

Сообщение от Зинуля (Сообщение 119211)
А вот это удар ниже пояса :cry:

Ну, для тех, кто живет в тех краях и питается, в основном, только рыбой, то это - нормально!;)

gbelikova 17.11.2010 13:52

Присоединю свой рецепт к этой теме любителей семги и икры.
Итак, Блины по-русски
1. Жарим обыкновенные блины (яйцо, соль, 2 ч.л. сахара, вода, мука, чтобы тесто было консистенции жилкой сметаны, прямо в тесто добавляю раст.масло)
2. Берем блин, тонко промазываем его майонезом (лучше жирным), раскладываем тонко порезанную семгу (соленую или хол.копченую) - кусочки примерно 2Х2 см (можно мельче) - 4-5 кусочков на блин, в промежутках между семгой - красную икру (умеренно), заворачиваем в трубочку. Все!
Если отсутствует один из компонентов - икра или рыба - можно сделать с одним из них, но вкуснее, конечно, когда комплект. Очень сытно, и деликатесных продуктов, кстати, идет немного. на штук 30 блинов - грамм 200 рыбы и баночка икры.
Очень важно не переборщить с начинкой!! Должен чувствоваться и вкус блинов, и начинки!

Мотя 17.11.2010 13:54

Спасибо большое!:handshake:

Та-а-ак, ребята!
Всем - на Камчатку! За красной икрой и лососем!:lol::D:rofl:

kozur 17.11.2010 13:56

Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 119239)
Всем - на Камчатку! За красной икрой и лососем!:lol::D:rofl:

не забудьте и мне ведерко ;) :D


Часовой пояс GMT +3, время: 02:48.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»