Отбивные из кальмаров
Приветствую любителей морепродуктов!
Готовим отбивные из кальмаров. Очень просто, но вкусно. Берем тушку кальмара, чистим ее, и подготавливаем пласты для отбивной. Отбиваем. Далее - два способа. 1. Обмакиваем в яйце, предварительно взбитом вилкой и подсоленном, затем - в муке и быстро на сковородку, раскаленную с маслом. Быстро обжариваем, буквально пару минут. Внимание! Отбивная может завернуться и превратиться в трубочку, поэтому первые секунды обжарки придерживаем ее лопаткой, прижимая к сковородке. 2. Готовим кляр (по вкусу добавляем в него соль, перец....), обмакиваем кальмар в кляре и жарим. Сами пласты кальмаров не солим. Приятного аппетита!:sm: П.С. Полезный совет: чтобы отбивные были золотистого цвета - в постное масло добавляем кусочек сливочного.;) |
Ага...все надо попробовать, по мере возможности...
;) |
Часовой пояс GMT +3, время: 03:59. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA