Маринованная скумбрия
Ну чтобы не "заглохла" еще подкину :)
Маринованая скумбрия. Скумбрию очистить от кожи и костей так, чтобы филе осталось целое. Посолить, поперчить. Можно добавить специи для рыбы. Чеснок мелко порезаный туда же. Плотно завернуть в рулет, начиная с хвоста и обернуть пищевой пленкой. ПОложить в морозилку на 7 дней. Для подачи резать тонкими кружками, лучше пока приморожена. Хранить тоже в морозилке. |
Цитата:
|
100% :)
Не знаю, в чем секрет, но все промариновывается и очень вкусно получается |
вкусно
отличный рецептик, вкус моего детства... папа моряк, если возвращаясь домой встречали рыбаков, то всегда привозили такую скумбрийку!! Секрет быстрого просола в морозилке, заключается в жирности скумбрийки. Ещё вкуснее получается, если завернуть не в плёнку, а в пергаментную (для запекания) бумагу :) и, кстати семь дней у нас редко она долеживает, в основном на завтра- послезавтра съедаем :dont know:. ещё маленький совет-дополнение: чистить рыбку тоже лучше замороженную (слегка подтаявшею)
Спасибо, приятного:thumbs up: |
Часовой пояс GMT +3, время: 14:18. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA