Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Блюда из рыбы и морепродуктов (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=54)
-   -   Фаршированная щука (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=11704)

EllE HRD 30.10.2010 23:21

Фаршированная щука
 
Щука фаршированная.

Щука. Она должна быть не старая, а то старая жесткая и невкусная
1. Обрезаем плавники, голову и снимаем кожу чулком. Это не так сложно, как кажется.
2. Рыбье мясо очищаем от костей и перекручиваем на мясорубке с луком. Лука примерно 1/4 от рыбы.
3. Вымачиваем батон в молоке или холодной воде.
4. Еще раз прокручиваем рыбу уже с батоном.
5. Добавляем соль и мелко порубленную зелень (все что Вам нравится).
6. Заполнить рыбью кожу получившимся фаршем.
7. Варить все это дело лучше в плоской кастрюле на небольшом огне. В кастрюлю добавить порезанную кольцами свеклу и морковь (для приятного цвета).


Часовой пояс GMT +3, время: 05:29.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»