Нет, Надя, это не про меня! :lol: Я со спокойным сердцем выливаю прокисшее молоко, оно никогда не заставит меня что-то делать, если я этого не хочу! :D

Тоже верно!:thumbs up::good:;)

Можете добавить туда чуть дрожжей. Хорошо "распарьте их" тепленьким кефирчиком или чуть водички и попробуйте...

я иногда пеку блины на минеральной воде...может попробуйте добавить в тесто немного сильно-газированной минеральной воды

опыт - сын ошибок трудных;)

Пы.сы: ВСЕХ С ВЕЛИКИМ ПОСТОМ)))

вот это я проболела темку))))))
поделюсь своим рецептом оладьев на дрожжах.
на 1 л. кефира
1-2 яйца
3 ст. л. сахара
0,5 ч.л. соли
примерно 30 гр. дрожжей
можно добавить ванильный сахар для вкуса
мука (примерно 3-4 стакана)

кефир немного подогреть, чтобы был тепленьким. в нем развести дрожжи вместе с сахаром и солью
яйца немного взбить с мукой. и эту яично-мучную смесь добавить в кефир с дрожжами. размешать до однородного состояния. дать постоять обязательно в теплом месте. когда тесто увеличится в объеме, можно жарить оладушки.

справедливо тут замечали, что сковорода должна быть очень горячей, а жарить надо на небольшом огне, чтобы прожарилась середина.

:smml2::cry:
Лена! Надеюсь, что уже все идет на поправку:mb:! Выздоравливай поскорей!:kiss2: И больше - не болей!:good:
Спасибо за рецепт!;)
Кефир не свернется?:reverie:

Надюш, спасибо, идем на поправку))) иначе то никак!
Кефир не должен свернуться, его греть надо буквально чуть-чуть. я или около батареи ставлю или на 20-30 сек в микроволновку.

А у меня есть рецептик постных оладий. Вчера делала. Необходимо 1 ст. теплой водички+1 ст. ложка сухих дрожжей+ сахар, соль по вкусу. Все это растворить + муки, примерно 2 стакана ( консистенция теста, как густая сметана)+ванилин. Вымесить и поставить в теплое место на 30 минут. Жарить под крышкой в небольшом количестве растительного масла. При подаче украсить вареньем или сахарной пудрой.;)

Ингредиенты для "Оладьи лимонные"

• Яйцо — 1 шт
• Кефир (Простокваша) — 250 мл
• Саxар — 2 ст. л.
• Соль
• Сода — 0,5 ч. л.
• Цедра лимона — 1 шт
• Мука — 170 г
• Коньяк или водка — 2 ч. л.
• Масло растительное для жарки

Вот. Опробовала на выходных еще один рецептик оладий. Получилось очень вкусно! :D

с коньяком оладушки - это круто))))))

Я водку добавляла! :lol: Очень даже неплохо!