Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Готовим в микроволновке (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=81)
-   -   Десерт «Плавающий остров» (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=14765)

Южанка 18.04.2011 09:46

Десерт «Плавающий остров»
 
Есть потрясающий десерт, если некуда деть белки. Называется "Плавающий остров" и делается за 30 секунд!

Понадобится:
2-3 белка
такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
60 гр порубленного шоколада (любого, какой вы любите)
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть и наслаждаться. Можно полить вареньем или сиропом.
Если вы являетесь поклонником торта "Птичье молоко", то вам понравится этот десерт.
Внутри воздушной массы расплавленный шоколад, м-м-м- м!
Я даже не помню, сколько раз готовила "на бис" этот остров для детей и мужа.

Зинуля 18.04.2011 12:24

Ух ты! Надо будет попробовать приготовить этот "Плавающий остров":good:
Орешки и семечки уже давно жарим в микроволновке.;)

Наталья Р 23.04.2011 21:22

Цитата:

Сообщение от Южанка (Сообщение 139527)
А еще есть потрясающий десерт, если некуда деть белки. Называется "Плавающий остров" и делается за 30 секунд!

Десерт ОБАЛДЕННЫЙ:thumbs up::thumbs up::thumbs up:
Сегодня пекла куличи и остались белки взбитые.
Вспомнила про Ваш рецепт, и осуществила. Все сделала как Вы, только сверху полила карамелью. Получилось замечательно!:good::good::good:
Спасибо!


Часовой пояс GMT +3, время: 22:59.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»