Заяц в сметане
Пробовала разные способы приготовления зайца(муж и сын - добытчики приносят с охоты дичь), но вот этот - мои любят больше всего:
Зайца примерно 12 часов отмачиваю в воде. Мякоть вырезаю для пельмешек, а со всем что осталось делаю следующее: - мясо с косточками посолить, поперчить - в сковороду капельку растительного масла и грамм 100 сливочного масла - мясо с косточкой обжарить с двух сторон до золотистой корочки, можно порциями - все обжаренное мясо сложить в эту же сковороду, добавить нарезанный полукольцами лук -3-4 штуки и 200 грамм сметаны, тушить до готовности. - В конце добавить мелко порезанный чесночек -3-4 зубчика и зелень. :smls09:Приятного аппетита. |
Цитата:
:good: :thumbs up: |
а если кролика так готовить?
|
Можно и кролика, но если получится достать зайца - будет вкуснее. Я кролика приравниваю к курице, заяц сочнее и вкус совершенно другой.
|
Часовой пояс GMT +3, время: 11:27. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA