Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Блюда из мяса (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=52)
-   -   Люля-кебаб (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=15498)

Befis 16.05.2012 17:32

Люля-кебаб
 

Коллеги, научите такую вкуснятину делать. :redface: Плиз!
Есть мангал, есть печь на улице, типа барбекю. Шампуры тоже есть, разные. Подруга пробовала делать, не получилось, разваливается, :dont know: почему, :?
Поделитесь секретами ;) и рецептами. Заранее Спасибо! :)

Мотя 16.05.2012 17:33

:DБефис на природу потянуло:sm:...потеплело, потеплело...:lol:

Вика_86 16.05.2012 17:38

Выпила кефира, чтобы дотянуть до конца рабочего дня, и вот тут: на тебе люля-кебаб:swoon:

Befis 16.05.2012 17:39

Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 172126)
Бефис на природу потянуло

:mg::ya:

:please:
Цитата:

Сообщение от Вика_86 (Сообщение 172128)
Выпила кефира, чтобы дотянуть до конца рабочего дня, и вот тут: на тебе люля-кебаб:swoon:

:oops::sorry2:

Мотя 16.05.2012 17:43

Цитата:

Сообщение от Вика_86 (Сообщение 172128)
вот тут: на тебе люля-кебаб:swoon:

:smls10::ps:

Цитата:

Сообщение от Befis (Сообщение 172129)

:please:

Та не делаю я люля-кебаб на 7-ом этаже...:redface::dntknw::pardon:Пожарники запрещают...

Befis 16.05.2012 17:48

Люди, колитесь, кто у нас тут хуар из ресторанного бизнеса?:new_russian:
Расскажите, как делают то?:reverie::mb:
Или может кто сам :ku:?

Вика_86 16.05.2012 17:52

Расскажите, люди!:lol:
Я благодаря, форуму научилась готовить то, чего раньше не готовила.

Бефис, настоящий хуар ресторанного бизнеса, не то, что НЕ расскажет, он так обработает, что придется в его ресторан топать, чтобы люля кебаба поесть, потому как самые лучшие кебабы готовят только у них)))

Шутюр баад 16.05.2012 18:05

http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post138734199

поищите его посты на тему.
он признаный профи в приготовлении блюд восточной кухни и чаще всего пошагово-подробно всё прописывает!!!

Befis 16.05.2012 18:08

Цитата:

Сообщение от Вика_86 (Сообщение 172135)
настоящий хуар ресторанного бизнеса, не то, что НЕ расскажет, он так обработает, что придется в его ресторан топать,

А вдруХ нам хороший человек попадётся :er:
Мы :ch: будем молчать :D, нам бы только самим покушать :sm:
А у них в ресторанах и так много клиентов. На Обуховке в выходные все рестораны забиты народом :bm:

:mail1:друзья, :help:

Olena K 16.05.2012 18:56

Цитата:

Сообщение от Befis (Сообщение 172125)
Подруга пробовала делать, не получилось, разваливается, :dont know: почему, :?

Чтоб не разваливалось, необходимо фарш очень тщательно и достаточно долго вымешивать, а то еще и "выбить" (Это значит собрать в руку и со всей силы "уронить " в ёмкость, в которой вымешиваем фарш)
Уточню сегодня у младшей невестки, которая несколько раз кебабы для компании нашей на даче готовила, рецепт и отпишусь.


Часовой пояс GMT +3, время: 00:13.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA