Соус "Ткемали"
Рецептов в и-нете дофигища.
Состав вариабельный до неприличия. Моё. Венгерка 400гр. Подготовленая ,без костей сахар – 1 ч. ложка, опционально соль - 1 ч. ложка киндза - 1 большой пучек, опционально петрушка - 1 большой пучек, можно два, измельчаем красный молотый перец - 1 -2 см через чеснокодавку молотый кориандр - 2 коф.л. чеснок - 2 зубочка через чеснокодавку куркумы на кончике ножа. опционально орех мускатный на кончике ножа опционально кипячёной воды 60 мл опционально, по консистенции Текнолоджиз: Сливы моем, выдираем кости, мякоть в блендер, разбиваем в пюре. В кастрюле это нагреваем, варим на маленьком огне 7-10 мин после закипания,( осторожно плюётся!!!!!!!!!!!!!!!!НЕРЕАЛЬНО ПЛЮЁТСЯ!!! и пригореть может, эрго мешаем, лучше лопаткой а не ложкой), добавляем остальное ( усёостальное !!!)вместе, варим далее ещё 3 мин без крышки. Охлаждаем. Храним под крышкой в холодильнике Приятного апетита |
Воду добавлять обязательно?
|
Цитата:
|
ага!!
и кровь с молоком пьём, и жареных пиявок в сахаре едим и печенью персонала тёпленькой закусываем :thumbs up: |
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +3, время: 15:08. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA