Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Блюда из мяса (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=52)
-   -   Заяц в сметане (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=11969)

Наталья Р 04.12.2010 15:36

Заяц в сметане
 
Пробовала разные способы приготовления зайца(муж и сын - добытчики приносят с охоты дичь), но вот этот - мои любят больше всего:

Зайца примерно 12 часов отмачиваю в воде. Мякоть вырезаю для пельмешек, а со всем что осталось делаю следующее:
- мясо с косточками посолить, поперчить
- в сковороду капельку растительного масла и грамм 100 сливочного масла
- мясо с косточкой обжарить с двух сторон до золотистой корочки, можно порциями
- все обжаренное мясо сложить в эту же сковороду, добавить нарезанный полукольцами лук -3-4 штуки и 200 грамм сметаны, тушить до готовности.
- В конце добавить мелко порезанный чесночек -3-4 зубчика и зелень.

:smls09:Приятного аппетита.

Мотя 04.12.2010 17:38

Цитата:

Сообщение от Наталья Р (Сообщение 122030)
муж и сын - добытчики приносят с охоты дичь

:smml2:
:good: :thumbs up:

EllE HRD 04.12.2010 17:47

а если кролика так готовить?

Наталья Р 05.12.2010 08:52

Можно и кролика, но если получится достать зайца - будет вкуснее. Я кролика приравниваю к курице, заяц сочнее и вкус совершенно другой.


Часовой пояс GMT +3, время: 06:35.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2019 © «МЕДИА-ПРО» 2019 © «HR-Лига»