Рыба по-итальянски
 

Любителям итальянской кухни!
А также - приверженцам здорового питания!

Поделюсь, как итальянцы готовят рыбу.
Итальянцы - вообще ничего и никогда не жарят!
Они - тушат, варят, пассеруют, в лУчшем случае....
Лично мне - не нравится, как итальянцы готовят рыбу, она у них получается полуваренная какая-то, зато - не вредно....
Итак:
- на дно сковородки наливаем чуть-чуть оливкового масла, льем воду,
- добавляем туда мелко нарезанный чеснок (!), один-три зубочка
- крошим петрушку
- солим на вкус
- кидаем один-два мелко нарезанных небольших помидорчика
- кладем рыбу (можно - кусочками, можно цЕлую...)
- накрываем крышкой и - до готовности!

Приятного аппетита!;)

П.С. Да, забыла: во время готовки - время от времени вот тем сОком, что образовался на дне сковородки - поливать рыбу сверху.