Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Напитки (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=80)
-   -   Глинтвейн (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=14768)

EllE HRD 03.02.2012 12:45

Глинтвейн
 
Глинтвейн готовлю не часто. Но по такой погоде* он очень даже идет.
Одна бутылка красного столового. Я в последнее время полюбила коллекцию молодых вин молдавских - дешево и сердито)))
Винцо в кастрюльку, нагреваем (не варить ни в коем случае, лучше снять с огня!) На одну бутылку (0,75 классических) беру:
- гвоздики примерно 5-6 штучек;
- мускатный орех - на кончике ножа 2 раза (но надо отрегулировать по своему вкусу);
- немного воды - примерно 1/3 или 1/4 стакана;
- 1 ст.л. меда (или опять же по вкусу);
- кориандра щепотка небольшая;
- маленькая щепотка молотого душистого перца или 4-5 крупных горошин;
- корица на кончике ножа**
- цедра половинки лимона + пара-тройка долек**;
- цедра половинки апельсина + пара-тройка долек**;
- яблочные дольки, изюм, имбирь (не больше 0,5 см)**


Вместе с нагретым вином прогреваем весь набор специй. Снимаем вино с огня, разливаем по красивеньким чашечкам.
Можно готовить безалкогольный глинтвейн. Тогда вино заменяем яблочным или виноградным соком. Причем сок берем в обоих случаях из красных/темных плодов.

Важно! температура глинтвейна во всем процессе примерно 70-80С, но выше поднимать не стоит, а то вкус испортится. Повторно нагревать глинтвейн нельзя - это уже не глинтвейн)))))

Приятного глинтвейнопития!
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A..._5nS-6jVD0w7hA

* у нас примерно -23-25
** не обязательно

ЗЫ. Добавляйте свои фирменный рецепты глинтвейна. Ведь это, как борщ - у каждого исполнителя свои секреты!

Mardge 03.02.2012 12:56

:good:
Я глинтвейн не готовлю, а только разогреваю уже готовый, к-рый в бутылках продается. :redface: И развожу виноградным соком примерно 1:1.
Но как прочитала рецептик, сразу захотелось домой, под теплый плед, попивать глинтвейн и смотреть кино. :D

Шутюр баад 03.02.2012 12:59

Цитата:

Сообщение от Mardge (Сообщение 163746)
:good:
Я захотелось домой, под теплый плед, попивать глинтвейн и смотреть кино. :D

и думать о нём))))))))))))):reverie:
кажется в наших рядах есть "ванилька":rofl:

Trishka 03.02.2012 13:00

Год назад по телеку показывали репортаж с какой-то "Глинтвейной тусовки". Подсмотрела там и даже опробовала.
На порцию глинтвейна из рецепта EllE HRD в конце приготовления добавить водку. Я добавляла 1 рюмку. "Тусовочный мальчик" влил чуть ли не стакан:D...

Вкус практически не изменяется. Глинтвейн становится более "тягучим". Я бы сказала, что такой вариант годится для бОльших холодов.

Мотя 03.02.2012 13:01

Цитата:

Сообщение от Mardge (Сообщение 163746)
как прочитала рецептик, сразу захотелось домой, под теплый плед, попивать глинтвейн и смотреть кино. :D

Мдя-я-я...:reverie:
Остается только в своем посту поменять имя стартопостующего(Бефис сменить на EllE HRD:lol::D) :

Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 163731)
;):yes:
А EllE HRD еще и специально ;)такую красивую :thumbs up:картинку подобрала, чтобы все тута задохнулися слюной!http://forum.hrliga.com/images/smilies/not%20know.gif:pardon::er:


Шутюр баад 03.02.2012 13:05

Цитата:

Сообщение от Trishka (Сообщение 163748)
Год назад по телеку показывали репортаж с какой-то "Глинтвейной тусовки". Подсмотрела там, и даже опробовала.
На порцию глинтвейна из рецепта EllE HRD в конце приготовления добавить водку. Я добавляла 1 рюмку. "Тусовочный мальчик" влил чуть ли не стакан:D...

Вкус практически не изменяется. Глинтвейн становится более "тягучим". Я бы сказала, что такой вариант годится для бОльших холодов.

тёплую водку с мёдом и специями и с фруктово-виноградным вкусом???
ах, оставьте!!!!-*томно:lol::lol:

Trishka 03.02.2012 13:10

Цитата:

Сообщение от Шутюр баад (Сообщение 163750)
тёплую водку с мёдом и специями и с фруктово-виноградным вкусом???
ах, оставьте!!!!-*томно:lol::lol:

:lol::lol:
В такую погоду мысли о холодном пиве :drinks: в голову вообще не лезут :sn:

EllE HRD 03.02.2012 13:10

Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 163749)
Мдя-я-я...:reverie:
Остается только в своем посту поменять имя стартопостующего(Бефис сменить на EllE HRD:lol::D) :

дык я из-за это комментария и картинку то нашла))))))

Цитата:

Сообщение от Шутюр баад (Сообщение 163750)
т
ах, оставьте!!!!-*томно:lol::lol:

еще одна "ванилька"? ;)

Мотя 03.02.2012 13:12

Так! Все! Хватит!:de:
Хватит думать о простоях, морозе и всяких договорах....!:theme_closed:
ВСЕ!:pp:
Лю-у-у-у-ди! К кому первому ехать в гости?
- к Бефис? Пить имбирный чай?:smls09:
- к EllE HRD - пить глинтвейн?:alcoman:
- к Мардж - есть плюшки(вроде она их последняя готовила...:reverie:):058:
- на пирожки к Kadrovik Inna?:sm:

Mardge 03.02.2012 13:15

Цитата:

Сообщение от Шутюр баад (Сообщение 163747)
и думать о нём))))))))))))):reverie:
кажется в наших рядах есть "ванилька":rofl:

блин, я из-за вас прочитала статью на лурке, чтоб понять, кем это вы меня обозвали :lol:
не, судя по описаниям, диагноз неправильный. :nea:


Часовой пояс GMT +3, время: 17:05.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»